Descrizione
Pasta Tradizionale Giapponese Ottenuta dal Tubero di Konjac (75 g. ) (180 g. Preparati)
- FORMATO RISINO
- SOLO 38 CALORIE PER 100 g.
- RICCO DI FIBRE
- SENZA GLUTINE
- 1 PORZIONE
- PREPARAZIONE 12 MINUTI
Il risino, come gli Shirataki, è ottenuto dal tubero di konjac dal tubero di konjac, una pianta asiatica. La farina di konjac contiene una preziosa fibra alimentare, il glucomannano.
PROPRIETÀ
Vista l’assenza di carboidrati sono molto indicati per diete chetogeniche e low carb, oltre che per i diabetici. Inoltre l’altissimo contenuto di fibre ha molti altri benefici per la salute, tra cui il controllo del colesterolo e lo stimolo del transito intestinale.
COME SI PREPARANO
Versare il risino in acqua in ebollizione molto abbondante e cuocere per almeno 12 minuti. Si può lasciare più a lungo perchè non scuoce. Scolare e sciacquare bene sotto acqua bollente. Saltare in padella ili risino con il condimento desiderato.
Una porzione per un piatto di riso normale da 225g cotti si ottiene con 50g di risino secco. Se confrontati con il risino di konjac venduto in acqua e’ importante confrontare il peso dopo la cottura dei prodotti ZenPasta con il peso sgocciolato degli altri.
IL GLUCOMANNANO
Il glucomannano deriva dalla radice della pianta di konjac. È un polisaccaride composto da unità di glucosio e mannoso. Ha un’alta viscosità ed è in grado di assorbire grandi quantità di acqua, espandendosi nello stomaco per creare una sensazione di sazietà.
BENEFICI PER LA SALUTE
- Gestione del peso: Grazie alla sua capacità di espandersi nello stomaco, il glucomannano può aiutare a ridurre l’appetito e l’assunzione di calorie, contribuendo alla perdita di peso.
- Regolazione del colesterolo: Può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo LDL (cattivo) nel sangue, aiutando a migliorare la salute cardiovascolare.
- Controllo dell glicemia: Il glucomannano può rallentare l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, aiutando a stabilizzare i livelli di glicemia.
- Salute digestiva: Essendo una fibra, favorisce la regolarità intestinale e può aiutare a prevenire la stitichezza.
In sintesi, il glucomannano è un integratore naturale che può offrire vari benefici per la salute, specialmente per la gestione del peso e la salute metabolica.
